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在2025上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的大舞臺(tái)上，19項(xiàng)涵蓋咖啡、潮飲、烹飪、烘焙、甜品和冰淇淋、巧克力、調(diào)酒、酒店桌面擺臺(tái)、酒店制服、酒店客房技能、空調(diào)清洗技能、清潔技能、空氣治理、路亞釣魚的國際國內(nèi)大賽，匯聚了各路精英人才，并將聯(lián)合供應(yīng)鏈的創(chuàng)新，一起推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展和人才培養(yǎng)！
這里是各行各業(yè)人才脫穎而出的大舞臺(tái)！冠軍的誕生為產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)樹立了標(biāo)桿，激勵(lì)更多年輕人投身產(chǎn)業(yè)技能學(xué)習(xí)，為覆蓋“吃、住、行、游、購、娛”的旅游產(chǎn)業(yè)注入源源不斷的新鮮血液，壯大產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍！
產(chǎn)業(yè)鏈中希望創(chuàng)新的企業(yè)，為這些大賽提供了創(chuàng)新產(chǎn)品使用和選手獎(jiǎng)金贊助。通過選手們?cè)诖筚愔械膭?chuàng)意發(fā)揮，為企業(yè)的新品研發(fā)提供了新靈感和產(chǎn)品專業(yè)使用體驗(yàn)反饋。這些正向的反饋，讓大賽在行業(yè)中越來越有影響力！
來！讓我們一起關(guān)注2025上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的19項(xiàng)賽事！
咖啡
2025 世界咖啡沖煮大賽中國區(qū)總決賽
時(shí)間：3月30日-4月2日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
咖啡沖煮比賽又分為“指定沖煮”和“自選沖煮”兩個(gè)環(huán)節(jié)。在“指定沖煮”中，所有選手都會(huì)使用同一批咖啡豆、磨豆機(jī)和沖煮用水，沖煮器具可以自己選擇。而在“自選沖煮”中，則需要選手帶有表演性的展示，根據(jù)自己的創(chuàng)意，表達(dá)自己的想法和內(nèi)容。兩個(gè)階段，從多個(gè)維度考驗(yàn)了選手的綜合沖煮能力，是一場(chǎng)表演性與專業(yè)性兼具的咖啡賽事。自2015年上海博華國際展覽有限公司將世界咖啡沖煮大賽(WBrC)引入中國以來，我們見證了無數(shù)優(yōu)秀咖啡師的熱情參與，他們以獨(dú)特的沖煮技藝，展現(xiàn)了咖啡的無窮魅力。
咖啡
2025 世界咖啡拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)總決賽
時(shí)間：3月30日-4月2日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
世界咖啡拉花藝術(shù)競(jìng)賽是由世界咖啡與活動(dòng)的先驅(qū)（World Coffee Events）基于精品咖啡發(fā)起的專業(yè)咖啡大賽，是世界第二大咖啡賽事，也是咖啡拉花藝術(shù)的最高競(jìng)演殿堂。在2013年，世界咖啡拉花藝術(shù)競(jìng)賽首次進(jìn)入中國，以她獨(dú)特的咖啡表達(dá)方式首次在國內(nèi)舉辦就引起了非常大的反響。大家熱衷于這個(gè)新興賽事的原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)樗菄鴥?nèi)咖啡的潮流和趨勢(shì)，她是一個(gè)能以最快速度在專業(yè)及大眾層面推廣開來的賽事平臺(tái)！
咖啡
2025世界咖啡師大賽中國區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽
時(shí)間：3月30日-4月2日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
2003年，上海博華國際展覽有限公司經(jīng)WCE授權(quán)，將有著”咖啡奧林匹克”美譽(yù)的世界咖啡師大賽(WBC)引入中國，如今已經(jīng)走過二十余年。參加比賽的選手要在15分鐘比賽時(shí)間內(nèi)，按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，完成4杯意式濃縮咖啡、4杯牛奶咖啡和4杯創(chuàng)意咖啡。該項(xiàng)賽事是目前中國唯一一項(xiàng)具有專業(yè)水準(zhǔn)、系統(tǒng)運(yùn)作和國際認(rèn)證的咖啡制作比賽，是一個(gè)考驗(yàn)咖啡師全能型素養(yǎng)的比賽，也是無數(shù)咖啡師追求的夢(mèng)想。
咖啡
2025 世界咖啡烘培大賽中國區(qū)選拔賽上海分區(qū)賽
時(shí)間：3月30日-4月2日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
咖啡烘焙作為從“seed to cup”過程中富有技術(shù)含量的項(xiàng)目之一，不僅需要咖啡烘焙師的精心投入，更需要有對(duì)生豆特性的了解，才能烘焙出風(fēng)味具佳的豆子。烘焙比賽是每位咖啡烘焙師針對(duì)生豆特性，以及對(duì)烘焙機(jī)的熟悉，在烘焙時(shí)都會(huì)給予豆子不同的溫度、時(shí)間、調(diào)溫曲線，所以可以說每位烘焙師烘出來來得豆子都會(huì)不太一樣。同時(shí)也是一次切磋技藝，砥礪前行的契機(jī)。精準(zhǔn)掌握著烘焙機(jī)內(nèi)咖啡豆的溫度，翻炒，滾動(dòng)，用心感受梅拉德反應(yīng)的奇妙時(shí)刻，烘焙出咖啡豆子香醇的味道。
潮飲
第十二屆上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽總決賽
時(shí)間：3月30日-3月31日
2025世界潮飲菁英賽
時(shí)間：4月1日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
2014年起，由上海博華國際展覽有限公司發(fā)起舉辦的“上海國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽”，經(jīng)歷過了11屆的累積，已經(jīng)獲得飲品業(yè)及大眾的認(rèn)知。促進(jìn)潮飲賽道的人才培養(yǎng)、帶動(dòng)潮飲賽道的產(chǎn)品創(chuàng)新、推動(dòng)國內(nèi)潮飲賽道的發(fā)展進(jìn)步，做出了持續(xù)貢獻(xiàn)。大賽通過限定贊助商原料和自由發(fā)揮制作創(chuàng)意飲品，激發(fā)飲品研發(fā)人員的創(chuàng)造能力，通過對(duì)潮流飲品的競(jìng)技和詮釋，共同傳播茶飲文化，帶動(dòng)飲品市場(chǎng)發(fā)展，引領(lǐng)行業(yè)新趨勢(shì)。
第十二賽季潮飲大賽首次增設(shè)潮飲海外賽區(qū)：泰國賽區(qū)，2025年4月1日，來自第十二賽季潮飲大賽全國總決賽優(yōu)勝選手與泰國及其他國家地區(qū)的調(diào)飲高手將受邀共同參與“2025世界潮飲菁英賽”，海內(nèi)外的調(diào)飲高手們同臺(tái)競(jìng)技、展現(xiàn)茶飲的風(fēng)采與實(shí)力。
潮飲
全球風(fēng)味CHA
非遺大師&All Star潮飲冠軍秀
時(shí)間：3月30日-4月1日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
擬邀9位非遺傳承大師，分享非遺制茶工藝、品味中國茶傳統(tǒng)技藝的最高境界。擬邀歷往屆潮飲大賽冠軍，用非遺大師茶進(jìn)行創(chuàng)意特調(diào)展演，展示傳茶與新茶飲的精彩碰撞與無限可能。
烹飪
第四屆“尋”中國傳承與創(chuàng)新中餐廚藝挑戰(zhàn)賽
時(shí)間：3月30日-4月2日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
此次烹飪比賽主辦單位為上海博華國際展覽有限公司，經(jīng)世界廚師聯(lián)合會(huì)（WACS）認(rèn)證，承辦單位為上海元昌美食精英會(huì)、味 Fusion 創(chuàng)意廚房和上海超越美食精英會(huì)；以專業(yè)方式進(jìn)行比賽和掌握各種技能，這些技能將得到國際認(rèn)可，也可獲得世界廚師聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的比賽證書。本次賽事旨在大力弘揚(yáng)傳統(tǒng)與創(chuàng)新烹飪技藝，同時(shí)也考驗(yàn)了參賽選手將傳統(tǒng)中餐與創(chuàng)新中餐結(jié)合的能力，進(jìn)一步推動(dòng)中餐行業(yè)高技能人才隊(duì)伍建設(shè)，為年輕廚師提供切磋技藝，提升技能，展示風(fēng)采的平臺(tái)，推動(dòng)中餐更好的發(fā)展。
烹飪
2025HOTELEX明日之星——中國國際青年廚師比賽
時(shí)間：3月30日-4月2日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
2025Hotelex明日之星中國國際青年廚師比賽是一場(chǎng)專為廚界新秀打造的國際性烹飪競(jìng)技盛會(huì)。賽事由上海博華國際展覽有限公司主辦，澳洲牛羊肉行業(yè)聯(lián)合主辦，全國旅游飯店行業(yè)產(chǎn)教融合共同體提供支持，并獲得了世界廚師聯(lián)合會(huì)（WACS）的權(quán)威認(rèn)證，選手技能將得到國際認(rèn)可。
2025賽事全面升級(jí)，名稱、LOGO與海報(bào)煥然一新，場(chǎng)地搭建、賽事規(guī)則、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)均按照世界廚師聯(lián)合會(huì)的要求制定，確保賽事的專業(yè)性與權(quán)威性。比賽項(xiàng)目豐富多元，涵蓋西式三道主菜、西式手指餐、澳洲牛肉、羊肉西式主菜烹飪等7個(gè)專業(yè)單項(xiàng)賽事，包括個(gè)人賽和團(tuán)隊(duì)雙人賽，為參賽選手提供了廣闊的展示平臺(tái)。2025Hotelex明日之星中國國際青年廚師比賽，不僅是廚藝的較量，更是夢(mèng)想的舞臺(tái)。在這里，年輕的廚師們將用他們的創(chuàng)意和熱情，點(diǎn)亮未來，開啟屬于自己的廚藝傳奇。
烘焙
2025上海國際披薩大師賽華東分區(qū)賽&全國總決賽
時(shí)間：3月30日-4月2日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
旨在推動(dòng)披薩行業(yè)在中國的發(fā)展、促進(jìn)披薩產(chǎn)品創(chuàng)新、傳播披薩知識(shí)文化、發(fā)現(xiàn)披薩優(yōu)秀人才，為中國職業(yè)披薩廚師提供表演、競(jìng)技和交流的平臺(tái)。
希望通過大師賽激勵(lì)優(yōu)秀的披薩師，提升開拓他們的技能與眼界，打造屬于這個(gè)時(shí)代的pizza“大師”。同時(shí)也為亞洲地區(qū)的pizza師搭建了一個(gè)互相交流、豐富技藝的最具公平，公正的平臺(tái)。
甜品
IMW-世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區(qū)選拔賽
時(shí)間：3月30日-4月2日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
FIPGC世界甜點(diǎn)、冰激凌、巧克力冠軍杯從2015年開始，每?jī)赡昱e行一次，報(bào)名面向所有甜品師，巧克力師和冰淇淋師–來自五大洲的專業(yè)人士將爭(zhēng)奪世界冠軍的頭銜，是甜點(diǎn)行業(yè)在國際上最大的賽事之一。IMW世界甜品巧克力&手工冰淇淋大賽暨FIPGC中國區(qū)選拔賽由上海博華國際展覽有限公司引入，旨在選拔出精英甜品師代表中國隊(duì)出戰(zhàn)世界賽。
巧克力
第五屆中國精品巧克力大賽
時(shí)間：3月30日-4月2日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
CFCA Chocolate Talent精品巧克力大賽由上海博華國際展覽有限公司與CFCA聯(lián)合主辦：將永遠(yuǎn)充滿熱情的分享和探索精品巧克力，永遠(yuǎn)擁抱精品巧克力的無限可能，永遠(yuǎn)秉持推廣精品巧克力文化的初心：公平、健康、原創(chuàng)、低碳，永遠(yuǎn)開放的面向所有熱愛精品巧克力的參與者，永遠(yuǎn)致力于為精品巧克力行業(yè)注入無限活力。
調(diào)酒
第十二屆中國國際調(diào)酒大師賽初賽以及全國總決賽
時(shí)間：3月30日-4月2日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
第十二屆中國國際調(diào)酒大師賽初賽以及總決賽，是一場(chǎng)集才華、創(chuàng)意與技巧于一體的調(diào)酒盛宴，來自全國各地的20位優(yōu)秀調(diào)酒師，將在這個(gè)舞臺(tái)上展示獨(dú)特的調(diào)酒技藝呈現(xiàn)一場(chǎng)視覺與味覺的極致享受。在激烈的比賽中，選手們深入挖掘雞尾酒的歷史、文化和品牌知識(shí)，這些知識(shí)激發(fā)了他們的創(chuàng)作靈感，為雞尾酒文化在中國的發(fā)展注入了新的活力。
擺臺(tái)
2025 HOTELEX上海市星級(jí)飯店餐飲擺臺(tái)大賽
時(shí)間：3月30日-4月2日
地點(diǎn)：國家會(huì)展中心（上海）
HOTELEX上海市旅游飯店行業(yè)餐飲擺臺(tái)技能大賽由上海市旅游行業(yè)協(xié)會(huì)飯店業(yè)分會(huì)與上海博華國際展覽有限公司攜手打造，至今已成功舉辦十一屆，已成為行業(yè)交流與競(jìng)技的重要平臺(tái)，為推動(dòng)旅游飯店行業(yè)的發(fā)展做出了卓越貢獻(xiàn)。2025 HOTELEX上海市星級(jí)飯店餐飲擺臺(tái)大賽涵蓋：中式宴會(huì)擺臺(tái)、西式宴會(huì)擺臺(tái)、下午茶創(chuàng)意擺臺(tái)三個(gè)項(xiàng)目，將以標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的服務(wù)要求提升酒店行業(yè)綜合水平。
酒店
酒店制服秀
時(shí)間：3月31日-4月2日
地點(diǎn)：上海新國際博覽中心
每年賽事都有近百位來自滬上各大星級(jí)酒店的員工參與，他們通過T臺(tái)走秀及情景表演等方式為我們展現(xiàn)了這些精美制服背后酒店人對(duì)待工作的認(rèn)真與細(xì)致，對(duì)待賓客的專業(yè)與熱情。此外主辦方還聘請(qǐng)專業(yè)模特為制服企業(yè)進(jìn)行走秀展示，展示時(shí)下最流行的面料款式與創(chuàng)新理念，吸引眾多酒店采購方的關(guān)注。
酒店
酒店客房技能大賽
時(shí)間：3月31日-4月2日
地點(diǎn)：上海新國際博覽中心
中式鋪床對(duì)于每個(gè)客房部工作人員來說，都是一種專業(yè)技能的體現(xiàn)，在每一個(gè)干凈舒適的房間背后，我們看到的更是一份責(zé)任心和認(rèn)真的工作態(tài)度。比賽現(xiàn)場(chǎng)選手們將通過鋪被單、塞被套等形式進(jìn)行技能展示，展現(xiàn)精神風(fēng)貌，并由專業(yè)評(píng)審進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分，促進(jìn)行業(yè)交流，同時(shí)也進(jìn)一步帶動(dòng)了酒店用品市場(chǎng)的發(fā)展。
清潔
空調(diào)清洗技能展示大賽
時(shí)間：3月31日上午
地點(diǎn)：上海新國際博覽中心
大賽由上?？照{(diào)清洗行業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國際展覽有限公司主辦，旨在為空調(diào)清洗職業(yè)人切磋技藝、交流技術(shù)、展示技能搭建舞臺(tái)，創(chuàng)造機(jī)會(huì)。通過大賽將空調(diào)清洗這項(xiàng)健康工程公開化、透明化。加強(qiáng)崗位練兵，激發(fā)企業(yè)對(duì)技能人才培養(yǎng)的重視，營造工程優(yōu)質(zhì)化、陽光化的行業(yè)文化氛圍。
清潔
上海清潔技能實(shí)操大賽
時(shí)間：4月1日
地點(diǎn)：上海新國際博覽中心
大賽由上海市市容環(huán)境衛(wèi)生行業(yè)協(xié)會(huì)建（構(gòu)）筑物清洗保潔專業(yè)委員會(huì)、上海博華國際展覽有限公司主辦，旨在展示清潔人高超的技能、展現(xiàn)“城市美容師”們的專業(yè)魅力，為行業(yè)內(nèi)專業(yè)觀眾全面展示清潔服務(wù)領(lǐng)域的最新技術(shù)與創(chuàng)新發(fā)展。讓目標(biāo)行業(yè)用戶試用和體驗(yàn)產(chǎn)品的功能特性，從而使得專業(yè)技能比賽及專用產(chǎn)品獲得更高的關(guān)注度和影響力。
清潔
2025年中國長(zhǎng)三角（上海）室內(nèi)環(huán)境空氣治理技能比武大賽
時(shí)間：4月2日上午
地點(diǎn)：上海新國際博覽中心
大賽由上海市室內(nèi)環(huán)境凈化行業(yè)協(xié)會(huì)、上海博華國際展覽有限公司主辦，旨在貫徹落實(shí)長(zhǎng)三角一體化建設(shè)的國家戰(zhàn)略方針，推動(dòng)促進(jìn)長(zhǎng)三角室內(nèi)空氣凈化產(chǎn)業(yè)一體化發(fā)展，大力培育支撐中國制造、中國創(chuàng)造的高素質(zhì)技能人才，弘揚(yáng)精益求精的工匠精神，更好地發(fā)展、培養(yǎng)行業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力。
路亞
中國路亞技巧挑戰(zhàn)賽
時(shí)間：3月30日-4月1日
地點(diǎn)：上海世博展覽館
路亞運(yùn)動(dòng)岸上技巧挑戰(zhàn)賽，不同難度的蕩拋、側(cè)拋和遛魚完成基本功的比拼。此項(xiàng)賽事是由路族體育、上海博華國際展覽公司聯(lián)合主辦的，一個(gè)結(jié)合了專業(yè)性和娛樂性的室內(nèi)路亞釣魚比賽，旨在通過比賽的形式，展示路亞釣魚的技巧和樂趣，同時(shí)也為釣魚愛好者提供了一個(gè)交流和學(xué)習(xí)的平臺(tái)。
自2016年起，中國路亞技巧挑戰(zhàn)賽已成功舉辦多屆，并且在場(chǎng)地裝修、道具研發(fā)以及獎(jiǎng)金投入方面都做到了行業(yè)領(lǐng)先水平。這樣的硬件設(shè)施和完善的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，確保了比賽的專業(yè)性和吸引力。
從上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)上賽事的選拔，走出了多個(gè)世界技能冠軍！選手奪冠后帶回的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)與技術(shù)，又將在國內(nèi)產(chǎn)業(yè)界引發(fā)連鎖反應(yīng)，促進(jìn)企業(yè)加大研發(fā)投入，推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級(jí)，加強(qiáng)國際間的技術(shù)交流與合作。
參與上海旅游產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)的大賽，讓產(chǎn)業(yè)鏈的創(chuàng)新與人才技能的提升共創(chuàng)，共同推動(dòng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大！
